リトマス試験紙と同じように、紅茶もレモンを入れると赤が薄くなる。どうしてかな？と思って調べた。紅茶の色を作っているテアフラビンに含まれる-OHによって色が変わる。レモンのクエン酸で、テフアラビンについている基が-O(赤)から-OH(青)と変わり色が変…